2013年5月24日金曜日

初夏の彩りをお楽しみください。


店内の盆栽が新しくなっております。
食材も初夏へと移り変わって参りました。
盆栽とあわせて、ごゆっくりとお楽しみ下さい。

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皐月 樹齢 約40年
アヤメ
ズイナ 樹齢 約15年

5月21日は二十四節気の「小満」にあたり、6月5日は「芒種」となります。
芒種とは穀物を植える時期を指しています。旧暦では五月の事を皐月(さつき)と云いますが、
これは早苗月(さなえつき)からなった言葉で早苗を田に植える月を指しています。
ツツジ科のサツキツツジは、ツツジの中でも花期が遅く、早苗月に咲く事から皐月と呼ばれ、
園芸において爆発的なブームがあり、品種は千を超える種類がある人気の種です。
今回の<皐月>は「晃山・コウザン」という品種です。
「何れ菖蒲か杜若」とは、どちらも素晴らしく決めかねる様を云いますが、確かにこの時期はアヤメ、
ハナショウブ、カキツバタと似た花が咲きます。アヤメは花弁の元に網目の模様があるのが特徴で、
カキツバタは花菖蒲やアヤメに比べ花弁も茎も細く、外側の花弁の元に白い斑紋があるのが特徴。
ちなみに、菖蒲湯の菖蒲はサトイモ科で花菖蒲とは別物です。
5~6月頃、小さな白い花を穂状にして咲く<ズイナ>は盆栽に用いられるコバノズイナと云って
北米産のもので丈夫でよく増え培養も簡単です。新緑に涼しげな花付き、秋には紅葉する優秀な樹種です。
新緑を交えて、初夏の花の彩りはとても涼しげです。
これからの梅雨の時期を前にして、つかの間かもしれませんが気持ちの良い季節です。


株式会社 エスキューブ
銀座 雨竹庵

2013年5月14日火曜日

涼を感じる盆栽をお楽しみください


旬のお料理に合わせて、
店内の盆栽をお楽しみ頂けます。
ごゆっくり、味わいをお楽しみください。

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樹種 山もみじ 樹齢 約25年

樹種 風知草

樹種 真柏 樹齢 約40年


5月5日は二十四節気の立夏にあたり、5月21日は「小満」です。
陽気も良くなり万物が次第に長じて天地に満ち始める頃と云われます。
「モミジ」の葉も充実して透き通るような葉で覆われました。新緑の雑木の中でも、モミジは馴染み深い
人気の樹種だけに格別な美しさがあります。
「風知草」もようやく姿が爽やかで、これからの季節には涼を呼ぶに持ってこいの草物です。
正式な和名は裏葉草(ウラハグサ)、軸の所から表裏が逆になって伸びることから云われているようです。
「真柏」は深山に生きる樹です。岩間にしっかりと根を張り過酷な条件の中、力強く生きています。
深山の冷気を感じられることでは、真柏も涼を呼ぶ樹と云えるでしょう。
田んぼには水が入り早苗がキラキラと光り、人も植物もすべての気が満ち始める季節。
見ているだけでこちらも力が漲るような、、、、、そういえば、浅草の三社祭りも、もうすぐですね。


株式会社 エスキューブ
銀座 雨竹庵